EIT Food, Sense, Rikolto, Special Fruit, Growzer en Groothandel Claessens lanceerden op 31 januari met de steun van Stad Antwerpen een pilootproject voor soep op school, gemaakt van groente- en fruitoverschotten. Leerlingen van de Spectrumschool in Deurne en de twee vestigingen van het Instituut Maris Stella - Sint-Agnes (IMS) kunnen daardoor twee keer per week genieten van lekkere soep. “Een win-win scenario: onze leerlingen krijgen gezonde voeding aan een toegankelijk tarief en tegelijkertijd redden we voeding van de afvalberg”, zegt Dimitri Meurrens, directeur van het IMS.
In ons huidige voedselsysteem gaat naar schatting 30-40% van de voeding verloren. Een deel daarvan is perfect eetbaar. Dus waarom voeding verloren laten gaan omdat het niet de juiste kleur of vorm heeft, of tegen de houdbaarheidsdatum aanloopt? Als reactie tegen die voedselverspilling lanceerden EIT Food en horeca management software bedrijf Growzer samen het platform Get Wasted om die voeding een nieuwe bestemming te bieden.
Op de online circulaire marktplaats kunnen groothandels reststromen van groente aan voordelige tarieven aanbieden aan de sociale economie. Die verwerkt ze tot soepen die daarna aan bijvoorbeeld scholen en rusthuizen geleverd worden.