83.393 deelnemers aan Dagen Zonder Vlees. Wij kunnen Alexia Leysen en co alleen maar complimenteren dat ze zo’n grootschalige burgeractie met sterke symboolwaarde en mobilisitatiekracht wist op te zetten, met sterke reacties in de pers. Vilt vatte deze lawine van reacties samen op hun website. Bij Studio Brussel wisten ze er een ludieke oproep voor te lanceren. De Standaard zette dan weer een aantal restaurants zonder vlees in Gent en Brussel op een rijtje.
Of de vergelijking met benzinekilometers nu goed gekozen is of niet, en of de CO2-uitstoot op Argentijnse of Belgische runderen berekend werd; wij vinden het vooral krachtig dat er via de actie aan tafel gediscussieerd wordt over wat we eten en waar dat eten vandaan komt. Maar we hopen natuurlijk dat de aandacht voor duurzame voeding niet stopt na 40 dagen… We streven immers naar een langdurig effect. Het is prima om zelf te kiezen wanneer je vlees eet. Het komt voor ons neer op het volgende: eet minder vlees, maar béter. Vlees van hoge kwaliteit, bij voorkeur uit duurzame productie, en vleessoorten met een kleinere voetafdruk.
Tof is dat Dagen Zonder Vlees dit jaar enkele extra’s toegevoegde: naast vlees- en visvermindering wordt ook het eten van seizoensgebonden groenten en het beperken van voedselafval en verpakkingsmateriaal aangemoedigd. Zo wordt Dagen Zonder Vlees een steeds bredere actie… En komen de principes steeds dichter bij de zes duurzaamheidsthema’s die we bij Vredeseilanden gebruiken in onze samenwerking met grootkeukens.