Uit onderzoek blijkt dat Vietnamezen slechts tussen 66 en 77% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit consumeren. Volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) moeten volwassenen 400g groenten en fruit per dag consumeren om aan hun voedingsbehoeften te voldoen en tekorten aan micronutriënten, overgewicht en niet-overdraagbare ziekten te voorkomen.
"In het verleden kocht ik zelden fruit omdat mijn budget het niet toeliet. Ik keek in de eerste plaats naar vlees om mijn maaltijden te bereiden", zegt Nguyen Van Quy. En hij is zeker niet de enige Vietnamese consument.
Dit is met name het geval voor consumenten met een laag inkomen in steden zoals Hanoi: 80% van de gezinnen voldoet niet aan de aanbevolen consumptie van groenten en fruit per dag. In de armere stadsdelen zijn veilige en biologische producten simpelweg niet of nauwelijks te vinden op de markt.