Te vaak frieten, groenten die verdrinken in een overvloed aan saus... Dat schoolmaaltijden niet altijd even gezond zijn, is een open deur intrappen. Om daar verandering in te brengen, publiceerde de overheid nu voor het eerst richtlijnen rond warme maaltijden op school. Vredeseilanden (Rikolto) speelde daarbij een adviserende rol. Als complement van de nieuwe voedingsdriehoek, wordt ook hier gekeken naar bepaalde voedingswaarden om de schoolmaaltijden gezonder te maken en kwaliteitsvoller voor het kind.
Gezonde en duurzame schoolmaaltijden vormen ook de focus van Vredeseilanden (Rikolto). Onder de vlag GoodFood@School startten we in september met ons nieuwe scholenprogramma. De ambitie is om tegen 2021 alle Vlaamse scholen van een gezond en duurzaam voedingsbeleid te voorzien. Het is vanuit de reeds verworven expertise op vlak van verduurzamen bij grootkeukens dat Vredeseilanden (Rikolto) gevraagd werd om mee te helpen aan de richtlijnen rond warme maaltijden. Binnen GoodFood@School wordt daar in de praktijk ook mee aan de slag gegaan.