Op 15 oktober staken de leerlingen van vier scholen de handen uit de mouwen soep te maken met voedseloverschotten. Zo dragen ze bij aan de actie Feeding the 2000 van Rikolto en FoodWIN, die Antwerpenaren uitdaagt om op een leuke manier iets te doen tegen voedselverspilling.
“Soep maken van voedseloverschotten is een dubbele win”, Sabrina De Beuckelaer van De Dames in Antwerpen. "Enerzijds redden we voedsel dat anders in de vuilbak zou belanden, anderzijds zorgen we voor gezond en lekker eten voor alle leerlingen.”
Rikolto werkt al langer samen met scholen om van gezonde en duurzame voeding de normaalste zaak van de wereld te maken op school. “Niet alle leerlingen hebben 's morgens goed ontbeten of hebben een lunch bij”, licht Myrthe Peijnenborg van Rikolto toe. “Als je soep kan aanbieden op school, ben je er zeker van dat leerlingen al een mooie portie gezonde groenten binnen krijgen.”