Toegang tot voldoende gezond eten is een recht ... geen voorrecht. Genoeg eten om goed te leven, voor iedereen, overal. Daar gaat het om. Maar er is meer. Goed eten wordt geproduceerd met respect voor milieu en biodiversiteit, en verhandeld aan faire prijzen. Alleen zo garanderen we het recht op goed eten, ook voor toekomstige generaties. In het licht van toenemende honger en overgewicht, en een veranderend klimaat, kunnen we niet langer voorbijgaan aan het recht op goed eten.
Goed eten is een recht, maar terwijl dat recht nog lang niet voor iedereen in de wereld gegarandeerd is, wordt het anderzijds ook bedreigd. Onze markt- en voedselsystemen kraken in hun voegen, de klimaatverandering zorgt voor steeds grotere problemen, werken in de landbouw loont vaak niet meer en consumenten stellen zich terecht vragen bij de kwaliteit van voedingsproducten. En dan zijn er nog de gevolgen van Covid-19 …