Een podcast-interview tijdens ons Rikolto Café door onze voormalige collega Aäron De Fruyt, met Thibault Geerardyn, Business Developer van Rikolto uit België, Victor Engelen, een jonge voedselondernemer uit België die medeoprichter is van Délicé, een granola op basis van voedselresten die anders verloren zouden gaan, Hilda Okoth, onze #YouthinAg-expert uit Tanzania die Rikolto´s Generation Food incubator begeleidt en Chris Leopold, CEO van Yields of Africa, een jonge voedselondernemer uit Arusha in Tanzania.
Zij nemen ons mee vanuit Leuven (België) en Arusha (Tanzania) om ons alles te vertellen over hoe jonge ondernemers voedselsystemen veranderen. Ze geven inzicht in waarom het zo belangrijk is om jonge ondernemers zoals Victor en Chris te ondersteunen op hun ondernemende voedselreis en beantwoorden nog veel meer vragen, zoals: hoe stelt Rikolto jonge ondernemers in staat om hun ideeën voor een eigen bedrijf in de voedingssector in de praktijk te brengen? Wat is Generation Food? En wat zijn de uitdagingen en lessen van deze jonge ondernemers die betrokken zijn bij het Generation Food-project?