Jonge boeren uit Centraal-Amerika nemen deel aan de het vormingsproject Technologie voor cacaoproductie in agroforestry-systemen. Daar leren ze onder andere hoe ze de productiemethoden van de cacaoteelt moderniseren en hun inkomsten verhogen door aan ecologische, duurzame landbouw te doen.
Cacao heeft een lange geschiedenis in de regio, waar het product op een gegeven moment zo waardevol werd dat het diende als betaalmiddel. Daarnaast is cacao een basisproduct en de prijs ervan varieert naargelang de vraag en het aanbod op de markt. Het behoud van cacao en de cacaoproductie worden bepaald door hoe jongeren vandaag aan landbouw doen. Ze moeten de veerkrachtige, duurzame cacaoteelt in stand houden tijdens en na de generatiewissel die momenteel plaatsvindt. Dat is ook de reden dat het vormingsproject is opgestart.
Voor de Salvadoraanse César Orellana is het een kans om zichzelf te verbeteren. “Nu ik het vormingsproject voltooid heb, kan ik als producent mijn kwaliteiten gebruiken om zowel op persoonlijk als op maatschappelijk vlak bij te dragen aan de leidende rol van de cacaosector in mijn regio.”