Gent, Leuven, Hoogstraten, Sint-Truiden en vele andere steden en gemeenten hebben de afgelopen jaren een lokale voedselstrategie ontwikkeld. Een lokale voedselstrategie is een collectief ontwikkeld beleid met visie, doelstellingen en een set van strategieën gericht op het verduurzamen van het lokale – gemeentelijk of stedelijk – landbouw- en voedingssysteem.
De ontwikkeling van een lokale voedselstrategie is uiteraard slechts een eerste stap. Het is tijdens het uitrollen van de strategie en de consolidatie van de resultaten dat de echte winst zit voor duurzaam lokaal landbouw- en voedingssysteem. Het fundament is uiteraard een evenwichtige en doordachte strategie, in lijn met de lokale context.