De bewustwording van de consument is van cruciaal belang voor het Kiosk-model, aangezien boeren hogere prijzen kunnen vragen voor de kwaliteit van de geleverde goederen. Van de boeren wordt verwacht dat zij optimaal en correct gebruik maken van pesticiden op basis van goede landbouwpraktijken (GAP). Deze bewustwording moet zich doorzetten naar de verkopers en hen inspireren om producten te kopen bij de erkende boeren.
MUVIKIHO (Muungano wa Vikundi vya Kilimo cha Horticulture), een vereniging voor tuinbouwers in Arusha, opgericht in 2011, zal als hoofdleverancier de zes model-kiosken bevoorraden die geopend werden in verschillende delen van de stad. Met meer dan 500 individuele boeren zal de groep de kiosken efficiënt voorzien van duurzaam geteelde en gezonde groenten, fruit en kruiden.
De voedselveiligheid van de producten zal worden gescreend vanaf de boerderij tot aan het verkooppunt. Afhankelijk van het succes van de modelkiosken willen de projectpartners het Kiosk-model uitbreiden naar andere steden in Tanzania. Bijna al het voedsel dat momenteel volgens de Global GAP-norm wordt geproduceerd, wordt geëxporteerd, waardoor de lokale bevolking het risico loopt om voedsel te consumeren dat niet voldoet aan de minimale kwaliteitsnormen.