De leerlingen van Het Cambium College in Zaltbommel (NL) en het Don Boscocollege in Kortrijk kregen een serieuze opdracht van Rikolto en Solidaridad op hun bord: manieren zoeken die duurzaam aankopen in de supermarkt verhogen. Focus is het gedrag van de consument. Je zou voor minder denken, slik!
Wat is er nodig om spontaner een appel in het juiste seizoen, minder vlees of chocolade met een fairtradelabel te kopen? Steeds meer mensen willen duurzamer eten: met respect voor milieu, mens en dier. Maar tussen willen en doen zit precies nog wat in de weg.
21 leerlingen gaan consumenten van een nabije supermarkt bevragen en vervolgens kleine experimenten in de supermarkt uitproberen die bepaalde keuzes makkelijker maken. Wat werkt er en wat heeft geen impact? En hoe hebben de klanten dit ervaren? Hun bevindingen gieten de leerlingen in een presentatie die de organisaties kunnen gebruiken om andere supermarkten te inspireren.
Een pittige opdracht, maar daar laten we hen natuurlijk niet zonder slag of stoot aan beginnen. Drempels en triggers voor duurzaam consumentengedrag in de supermarkt is een vraagstuk waar Rikolto al jaren mee bezig is. Recent presenteerden we de resultaten van Superlijst. Dat is en grootschalig onderzoek naar de duurzaamheids-inspanningen van onze supermarkten. We ontwikkelden ook een lijvige workshop voor consumenten over de trucs van de foor waarmee supermarkten ons verleiden om bepaalde aankopen te doen.
Collega Hannelore ging een hele voormiddag met de leerlingen aan de slag om hen helemaal onder te dompelen in de thematiek. Te beginnen met: wat is nu eigenlijk gezonde en duurzame voeding en waarom is het belangrijk om daar mee bezig te zijn. Hoe komt het nu dat we wel willen maar niet doen? Hoe werken onze hersenen wanneer we keuzes maken? Wat is nudging en wat zijn nu die trucs?
